17/01/2022
Disponibile tutto l’anno e caratterizzata da ampia versatilità in cucina, la patata è tra i prodotti ortofrutticoli più presenti sulle tavole italiane. Il Cnr-Ibe è impegnato in un progetto di monitoraggio qualitativo e caratterizzazione sensoriale in collaborazione con Romagnoli spa, con l’obiettivo di arrivare a immettere sul mercato un prodotto ottimo da più punti di vista
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