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News

Avviso concorso pubblico per titoli ed esami. Data prova scritta

14/02/2025. BANDO 367.434 CA - concorso pubblico per titoli ed esami per l’assunzione con contratto di lavoro a tempo pieno e indeterminato di 138 unità di personale - profilo collaboratore di amministrazione, VII livello professionale - presso strutture del Consiglio...

La cottura “periodica” per un uovo perfetto

12/02/2025. La cottura dell’uovo rappresenta da sempre un problema per tutti gli chef a causa della struttura bifasica del sistema: l'albume e il tuorlo richiedono temperature di cottura diverse. Uno studio congiunto tra il Cnr-Ipcb di Pozzuoli e l’Università Federico...